La producción de queso de cabra Ibores llega a las 110.000 piezas

La producción de queso de cabra Ibores llega a las 110.000 piezas
La producción de piezas de queso de cabra de la Denominación de Origen Queso Ibores, muchas de ellas con su tradicional corteza pimentonada, ha pasado de poco más de 6.000 a 110.00 piezas actuales.
Según los datos publicados en la revista Caudal Extremadura, esta Denominación de Origen ampara la producción actual de 7 queserías y agrupa a 25.000 cabras de las razas veratas y serrana.