Templos del vino
Los vinos extremeños han vivido una auténtica revolución, siendo los de la D.O. 'Ribera del Guadiana' su máxima expresión
BODEGAS LAS GRANADAS CORONADAS:
Avda. de Madrid s/n. 10200 Trujillo (Cáceres). Tlf.: 927 321 250. Fax: 927 321 300. www.bodegaslasgranadas.com. e-mail:info@bodegaslasgranadas.com
BODEGAS RUIZ TORRES S.A.:
Ctra EX 116, km 33'6. 10136 Cañamero (Cáceres). Tlf.: 927 369 024. www.ruiztorres.com. e-mail:info@ruiztorres.com.
En los últimos lustros, los vinos extremeños han vivido una auténtica revolución. La D.O. 'Ribera del Guadiana' es su máxima expresión. Vinos personales, únicos, con mucho camino por andar sobre el ya andado. Vinos que han sabido dejar que tierra, clima y viña se reflejen en su color, olor, sabor.
Hizo falta que decayera el consumo de vino basto, que el mercado exigiera vinos diferentes, mejor elaborados y con presencia, para que la oferta de vinos de calidad extremeños entrara en la encarnizada lucha por ganar el gusto de potenciales consumidores, cada vez más entendidos y exigentes.
En esta batalla, donde el precio ya no sólo desempeña un poder dictatorial, la singularidad, la personalidad... marcan tendencias. Llegaron los enólogos al viñedo, cataron la uva, conocieron el secreto de la cepa, elaboraron el mejor vino de cada bodega; olvidándose de la concepción 'industrial' de anteriores épocas, que hoy no tiene mercado en el mundo de los vinos casi personales, pletóricos de color, de aromas sugerentes; envueltos, o no, en la densidad del roble, de sobria carnosidad.
Bodegueros audaces, apoyados por una no menos audaz administración autonómica, decidieron hacer una auténtica revolución en la viña, en la búsqueda del mejor vino; aunque, quizás, olvidando vides viejas en pos de modas y mercados emergentes. Algunas, afortunadamente, no se han perdido del todo, y se vuelve a ellas, a la madre tierra amada.
Y, prosiguiendo con la revolución, controlada, cual si de una fermentación maloláctica se tratara, muchas bodegas decidieron construir auténticos templos dedicados al vino; a ese vino que tanto les dio.
Son las nuevas bodegas extremeñas; que además de producir buenos vinos, quieren hacerlo más bello: Nuevas construcciones que le prestan diferenciación en sus innovadores conceptos arquitectónicos, no conocidos por estos pagos, hasta ahora; en un nuevo paso que las posicione en nuevos segmentos del mercado, el turístico; además de haber sabido aplicar avanzadas técnicas vitícolas o nuevas tecnologías vinícolas.
Una faceta nueva en el mundo del turismo regional,cada día más al alza que estamos promocionando allende nuestras fronteras geográficas: el enológico, el ecoturismo; porque el consumidor, el turista, el viajero se muestra -cada vez mas- propicio a probar nuevos vinos, a realizar cursos de cata, a visitar bodegas.
Toca, en estos momentos, la construcción de bellas bodegas; en las que transmitir su filosofía y pasión por el vino. La arquitectura bodeguera actual no se abstrae de las nuevas corrientes que conjugan diseño, arte y funcionalidad; integrándose en el entorno, sorprendiéndonos con innovadores y rompedores cánones estéticos otras.
En la medieval Trujillo, muy cerca de un casco histórico que agota todo el listado de adjetivos calificativos del diccionario de la Lengua Española, se levantan dos nuevas bodegas, diferentes en su concepción arquitectónicas, bellas ambas.
BODEGAS LAS GRANADAS CORONADAS
En 2003 se terminó de construir la nueva bodega de esta empresa, un amplio y precioso edificio dotado de grandes avances tecnológicos para mimar sus vinos; aunando, además, la hostelerías en sus cuidadas instalaciones. En Herguijuela, en dirección a Guadalupe, a poca distancia de Trujillo, en las inmediaciones de la sierras de las Villuercas se alza éste complejo; dotado de una subterránea, muy luminosa sin embargo, sala de catas, gracias a las vidrieras con motivos alusivos al vino, que rodean su circunferencia. Vinoteca, Museo enológico, restaurante, salones de banquetes y cuidados jardines... contribuyen a embellecer esta nueva bodega, que admite visitas.
Cerca también de Trujillo, se ha construido una nueva bodega, de estética muy diferente a la anterior, impresionante. Doce mil metros cuadrados de edificio, en medio de una inclinada topografía, salvando las diferentes cotas de un cerro, sin apenas percibir el enorme volumen construido; en que, continuando el viñedo, las cepas cubren la bodega, ocupando su cubierta a modo de vegetal tejado de ocho mil metros cuadrados, actuando como magnífico aislante natural, que protegerá todos los procesos de vinificación que, mas abajo, se realizan en esta innovadora bodega, plena de detalles estéticos y tecnológicos.
Hormigón, policarbonato translúcido, suelos de resina blanca, paneles de acero inoxidable, pizarra, madera de castaño, vidrios coloreados y texturizados para ver los patios y los paisajes circundantes... son los materiales constructivos de esta innovadora bodega... que está elaborando ya vinos de crianza y reserva; aún no disponibles en el mercado.
BODEGAS RUIZ TORRES S.A.
A pocos kilómetros de las anteriores, en Cañamero, apenas quince minutos de la villa guadalupana (Monasterio Patrimonio de la Humanidad), la tradición iniciada allá por 1870, ha sufrido continuos cambios y siguen con ellos. En sus sótanos, además de la crianza de sus vinos tintos, han incorporado un Museo etnográfico del Vino, bien equipado y que, además, sirve para realizar catas, conferencias, actos culturales diversos... Cuenta con un pequeño y coqueto hotel, y un agradable restaurante. Es visitable.
BODEGAS LAS GRANADAS CORONADAS:
Avda. de Madrid s/n. 10200 Trujillo (Cáceres). Tlf.: 927 321 250. Fax: 927 321 300. www.bodegaslasgranadas.com. e-mail:info@bodegaslasgranadas.com
BODEGAS RUIZ TORRES S.A.:
Ctra EX 116, km 33'6. 10136 Cañamero (Cáceres). Tlf.: 927 369 024. www.ruiztorres.com. e-mail:info@ruiztorres.com.
En los últimos lustros, los vinos extremeños han vivido una auténtica revolución. La D.O. 'Ribera del Guadiana' es su máxima expresión. Vinos personales, únicos, con mucho camino por andar sobre el ya andado. Vinos que han sabido dejar que tierra, clima y viña se reflejen en su color, olor, sabor.
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Hizo falta que decayera el consumo de vino basto, que el mercado exigiera vinos diferentes, mejor elaborados y con presencia, para que la oferta de vinos de calidad extremeños entrara en la encarnizada lucha por ganar el gusto de potenciales consumidores, cada vez más entendidos y exigentes.
En esta batalla, donde el precio ya no sólo desempeña un poder dictatorial, la singularidad, la personalidad... marcan tendencias. Llegaron los enólogos al viñedo, cataron la uva, conocieron el secreto de la cepa, elaboraron el mejor vino de cada bodega; olvidándose de la concepción 'industrial' de anteriores épocas, que hoy no tiene mercado en el mundo de los vinos casi personales, pletóricos de color, de aromas sugerentes; envueltos, o no, en la densidad del roble, de sobria carnosidad.
Bodegueros audaces, apoyados por una no menos audaz administración autonómica, decidieron hacer una auténtica revolución en la viña, en la búsqueda del mejor vino; aunque, quizás, olvidando vides viejas en pos de modas y mercados emergentes. Algunas, afortunadamente, no se han perdido del todo, y se vuelve a ellas, a la madre tierra amada.
Y, prosiguiendo con la revolución, controlada, cual si de una fermentación maloláctica se tratara, muchas bodegas decidieron construir auténticos templos dedicados al vino; a ese vino que tanto les dio.
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Son las nuevas bodegas extremeñas; que además de producir buenos vinos, quieren hacerlo más bello: Nuevas construcciones que le prestan diferenciación en sus innovadores conceptos arquitectónicos, no conocidos por estos pagos, hasta ahora; en un nuevo paso que las posicione en nuevos segmentos del mercado, el turístico; además de haber sabido aplicar avanzadas técnicas vitícolas o nuevas tecnologías vinícolas.
Una faceta nueva en el mundo del turismo regional,cada día más al alza que estamos promocionando allende nuestras fronteras geográficas: el enológico, el ecoturismo; porque el consumidor, el turista, el viajero se muestra -cada vez mas- propicio a probar nuevos vinos, a realizar cursos de cata, a visitar bodegas.
Toca, en estos momentos, la construcción de bellas bodegas; en las que transmitir su filosofía y pasión por el vino. La arquitectura bodeguera actual no se abstrae de las nuevas corrientes que conjugan diseño, arte y funcionalidad; integrándose en el entorno, sorprendiéndonos con innovadores y rompedores cánones estéticos otras.
En la medieval Trujillo, muy cerca de un casco histórico que agota todo el listado de adjetivos calificativos del diccionario de la Lengua Española, se levantan dos nuevas bodegas, diferentes en su concepción arquitectónicas, bellas ambas.
BODEGAS LAS GRANADAS CORONADAS
En 2003 se terminó de construir la nueva bodega de esta empresa, un amplio y precioso edificio dotado de grandes avances tecnológicos para mimar sus vinos; aunando, además, la hostelerías en sus cuidadas instalaciones. En Herguijuela, en dirección a Guadalupe, a poca distancia de Trujillo, en las inmediaciones de la sierras de las Villuercas se alza éste complejo; dotado de una subterránea, muy luminosa sin embargo, sala de catas, gracias a las vidrieras con motivos alusivos al vino, que rodean su circunferencia. Vinoteca, Museo enológico, restaurante, salones de banquetes y cuidados jardines... contribuyen a embellecer esta nueva bodega, que admite visitas.
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Cerca también de Trujillo, se ha construido una nueva bodega, de estética muy diferente a la anterior, impresionante. Doce mil metros cuadrados de edificio, en medio de una inclinada topografía, salvando las diferentes cotas de un cerro, sin apenas percibir el enorme volumen construido; en que, continuando el viñedo, las cepas cubren la bodega, ocupando su cubierta a modo de vegetal tejado de ocho mil metros cuadrados, actuando como magnífico aislante natural, que protegerá todos los procesos de vinificación que, mas abajo, se realizan en esta innovadora bodega, plena de detalles estéticos y tecnológicos.
Hormigón, policarbonato translúcido, suelos de resina blanca, paneles de acero inoxidable, pizarra, madera de castaño, vidrios coloreados y texturizados para ver los patios y los paisajes circundantes... son los materiales constructivos de esta innovadora bodega... que está elaborando ya vinos de crianza y reserva; aún no disponibles en el mercado.
BODEGAS RUIZ TORRES S.A.
A pocos kilómetros de las anteriores, en Cañamero, apenas quince minutos de la villa guadalupana (Monasterio Patrimonio de la Humanidad), la tradición iniciada allá por 1870, ha sufrido continuos cambios y siguen con ellos. En sus sótanos, además de la crianza de sus vinos tintos, han incorporado un Museo etnográfico del Vino, bien equipado y que, además, sirve para realizar catas, conferencias, actos culturales diversos... Cuenta con un pequeño y coqueto hotel, y un agradable restaurante. Es visitable.
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